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酷暑天自制冰饮畅销 冰块卫生状况让人担忧
作者:管理员    发布于:2018-10-11 17:54:59    文字:【】【】【

  酷夏到来,冷饮成了不少市民的解暑法宝,炒酸奶、冰沙、冰棒、冰镇饮料很多年轻人每天“无冰不欢”。昨日,记者走访了市区街头多家饮品店和冰饮摊点发现,一些商贩选择直接将冰块放在饮料中,有的则将冰块制成冰沙和饮料混到一起。至于冰块的来头,有的商家是直接购买冰块,有的商家则干脆买了台制冰机自己制冰,其冰块的卫生状况则让人担忧。

  “老板,纯奶里能加冰吗?”在市区税务街的一家饮品店,一名男孩刚进店便开始询问老板冰沙类饮料有哪些。只见店主从冰箱里拿出一兜冰块,夹了几块放进碎冰机里,之后和男孩选择的纯奶、草莓酱混合到一起,一杯纯奶草莓冰沙便做成了。

  当记者询问老板冰块的来源时,老板告诉记者最开始自己尝试过用冰箱、制冰机自己做冰块,不过夏天一到根本不够用,现在都是直接买来冰块放在店里,随用随取,挺方便的,至于销售冰块的店家用什么水做的冰块,这位老板也不知道。“我们家安装的直饮水,之前就是直接用那个水做冰块的。”老板告诉记者,在他看来,只要是能喝的水基本上就可以拿来冻冰块。

  在位于市区刘庄路太东市场北门附近的专门销售各类饮品的小摊上,冰沙类饮品也很热销,只见老板从小桶里舀出几粒冰块放进碎冰机,之后和其它水果酱混合成一杯冰沙饮品。谈到冰块的来源,老板简单地告诉记者是买来的。“现在喝冰饮的顾客多,自己做根本忙不过来,很多饮品店也都是这样做的。”

  “之前给孩子买过冰沙,但是我看店老板装冰块的袋子并不是多干净,也不知道这冰块是不是干净卫生,之后便不让孩子喝这类饮料,想喝的话便自己在家做,至少能够保证干净卫生。”市民谢女士告诉记者,儿子一到夏天喝冰饮就“上瘾”。因为担心商家用的冰块不大卫生,谢女士便自己在家琢磨做冰饮的方法。“麻烦不要紧,就是希望儿子喝到肚子里的东西是干净的。”谢女士说。

  阅读延伸过分鲜艳的饮品可能加了色素在山东省工商行政管理局的网站上记者看到了夏季冷饮的消费提醒消费者不要过分追求冷冻饮品的外观颜色,颜色过于鲜艳的冷冻饮品有可能添加了过量色素,过量色素不利人体健康。

  此外,不要购买经营者自制的冷饮食品,尤其是给少儿购买冷饮食品时一定要注意这个问题。街头摊贩自制的冷饮食品,质量、卫生往往不达标,食用后有损健康。

  到底什么样的冰块是干净卫生,可以放心食用的?记者了解到,商务部2008年颁发了《冷冻饮品食用冰行业标准》,该标准定义食用冰是以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。同时,饮用水要符合强制性国标《生活饮用水卫生标准》的相关要求,在微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标方面有具体指数标准。不过,用制冰机将饮用水制成冰块,这样的冰块本身可以达到一定卫生标准,但在保存备用的过程中对冷饮店自身的卫生条件要求较高,如果冷饮店内的保存容器不够干净卫生,那么制作出来的冰块很容易受到二次污染,导致细菌超标。路边冷饮摊所用冰块的卫生状况无从得知,所以市民夏季购买路边冰饮还是得悠着点。(本报记者刘利莎)

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